Witte kool

Algemene info

Witte kool behoort tot de familie van de sluitkolen en is net als rode kool en savooikool een echte wintergroente. Het is een van de oudste families groentegewassen en is afkomstig uit Klein-Azië en het Middellandse-Zeegebied.
De kleur van witte kool is eerder lichtgroen dan wit.

Kwaliteitskenmerken

• Vaste structuur
• Mooie kleur: witgroen
• Gelijkmatige vorm en grootte
• Ontdaan van ombladeren, maar ongepeld
• Vrij van vorstschade, kneuzingen of barsten

Zorg er bij de aankoop steeds voor dat de buitenbladeren stevig zijn en een glanzend uitzicht hebben. Vermijd kolen met verwelkte buitenbladeren. Bewaar ze zo luchtig mogelijk. Bewaard op een koele plaats is witte kool minimum een week houdbaar.

Voedingswaarde/Gezondheid

Witte kool bevat net als de andere koolsoorten weinig calorieën en is rijk aan vitamine C, K en is een goede bron van voedingsvezels.

 Aanvoer witte kool op jaarbasis

 

About LAVA
Products
News
Contact