Perspectives du marché et opportunités juillet / début août 2016 (semaine 27 à 32 incluses)

Ces perspectives du marché concernent les principaux produits Flandria pour les semaines 27 à 32 incluses. Elles ont été clôturées le 10 juin. Ces prévisions reposent sur l'approvisionnement prévisionnel jusqu'à cette date. Juillet est le mois parfait pour les actions promotionnelles autour des légumes pour le BBQ : tomates, courgettes, aubergines, poivrons.

Tomates en vrac
Approvisionnement : le volume reste élevé, avec un sommet aux environs de la semaine 27, soit 4 à 4,5 millions de kg. Ce niveau se maintiendra sans aucun doute jusqu'à la semaine 32, avec 4 à 5 millions de kg / semaine. Pendant les semaines 31 et 32, le volume recule à 3 ou 4 million kg par semaine.
Prix : en mai, les producteurs ont obtenu des prix très inférieurs à ceux de mai 2015. Le prix moyen pour le début de l'année 2016 est lui aussi légèrement inférieur à celui de la même période en 2015.

Tomates en grappes
Approvisionnement : pendant les semaines 27 à 32, les criées LAVA s'attendent à une augmentation du volume à 4 - 5 millions de kg par semaine. 3,5 à 4,5 millions de kg devraient être produits pendant les semaines 31-32.
Prix : au mois de mai, les prix à la criée des tomates en grappes étaient largement inférieurs à ceux de mai 2015. Il en va de même pour le prix moyen.  

Concombres
Approvisionnement : durant les semaines 27 à 32 incluses, la production évoluera vers un sommet de 6 à 7 millions de pièces par semaine. Pendant les semaines 31 à 32, le volume régressera à 4,5 - 5,5 millions de pièces par semaine.
Prix : En mai, le prix des produits était supérieur à celui de mai 2015, tandis que le prix moyen était comparable à celui de l'année précédente. 

Aubergines
Approvisionnement : les semaines 27-32 ont manifesté une légère diminution entre 350 000 et 450 000 kg / semaine.
Prix : les prix de mai sont similaires, de même que le prix moyen pour les premiers mois de l'année 2016 qui est similaire à celui de la même période en 2015.

Les poivrons
Approvisionnement :
Poivron vert : pendant les semaines 27 à 32 incluses, l'approvisionnement devrait atteindre 300 000 à 400 000 kg par semaine.
Prix : le prix de mai était supérieur à celui de mai 2015. Le prix moyen des cinq premiers mois de l'année est légèrement supérieur à celui de la même période en 2015.
Poivron rouge : les criées LAVA s'attendent à recevoir 800 000 à 1 000 000 de kg pendant les semaines 27 à 32.
Prix : en mai, les producteurs ont obtenu des prix inférieurs à ceux du même mois l'année précédente. Il en va de même pour les prix moyens.
Poivron jaune : pendant les semaines 27 à 32, les producteurs fournissent entre 300 000 et 400 000 kg par semaine.
Prix : le prix obtenu en mai par les producteurs est inférieur à celui de mai 2015. Il en va de même pour le prix moyen.

Laitue
Approvisionnement : durant les semaines 27 à 32 incluses, l'approvisionnement recule entre 1 et 1,2 million de pièces par semaine.
Prix : en mai, les prix à la criée de la laitue étaient de loin supérieurs à ceux de mai 2015. Le prix moyen des cinq premiers mois de cette année est toutefois comparable à celui de l'année dernière. Nous notons des prix plus favorables en mai pour les variétés de salade alternatives. Le prix moyen pour l'année 2016 est en revanche sensiblement inférieur à celui de la même période en 2015.

Lollo Bionda
Approvisionnement : les producteurs fournissent 130 000 à 150 000 pièces par semaine pendant les semaines 27 à 32.
Prix : le prix obtenu en mai par les producteurs est inférieur à celui de mai 2015. Il en va de même pour le prix moyen.

Lollo Rossa
Approvisionnement : pendant les semaines 27 à 32, l'approvisionnement hebdomadaire sera encore de 100 000 pièces.
Prix : le prix obtenu en mai par les producteurs est inférieur à celui de mai 2015. Il en va de même pour le prix moyen.

Feuille de chêne rouge
Approvisionnement : pendant les semaines 27 à 32 incluses, l'approvisionnement hebdomadaire devrait atteindre 100 000 à 120 000 pièces.
Prix : le prix obtenu en mai par les producteurs est inférieur à celui de mai 2015. Il en va de même pour le prix moyen.

Feuille de chêne verte
Approvisionnement : les criées LAVA s'attendent à recevoir 50 000 à 60 000 pièces par semaine durant les semaines 28 à 32 incluses.
Prix : le prix obtenu en mai par les producteurs est inférieur à celui de mai 2015. Il en va de même pour le prix moyen.

Courgettes
Approvisionnement : pendant les semaines 27 à 32, le volume régresse entre 1,5 et 2 millions de pièces par semaine.
Prix : en mai, les prix sont supérieurs à ceux de 2015, tandis que le prix moyen est légèrement moins élevé.

Mâche
Approvisionnement : pendant les semaines 27 à 32 incluses, l'approvisionnement sera de 20 000 à 30 000 kg par semaine.
Prix : en mai, la mâche s'est vendue au même prix qu'en mai 2015 ; pour les cinq premiers mois de 2016, les prix moyens sont largement inférieurs à ceux de 2015 pendant la même période.  

Chou-fleur
Approvisionnement : après un sommet de l'approvisionnement, 250 000 à 350 000 pièces seront livrées chaque semaine aux criées pendant les semaines 27 à 32. 
Prix : mai 2016 est synonyme de prix notablement plus élevés qu'en mai l'année dernière, dans la mesure où mai fut le premier véritable mois de production, le constat pour les cinq premiers mois de l'année 2016 es identique à celui de 2015.

Brocoli
Approvisionnement : durant les semaines 27 à 30, le volume progresse pour atteindre 120 000 à 150 000 pièces par semaine. S'ensuivra une diminution pendant les semaines 31-32, avec 80 000 - 100 000 pièces par semaine.
Prix : au mois de mai, leur prix à la criée était supérieur à celui de mai de l'année dernière. Il en va de même pour le prix moyen.

Poireau
Approvisionnement : pendant les semaines 27-32, les criées LAVA s'attendent à un approvisionnement de poireaux anciens et précoce pour un volume entre 400 000 et 500 000 kg par semaine.
Prix : en mai, le prix du poireau étaient supérieur à son niveau de mai 2015. Le prix moyen sur les cinq premiers mois de l'année 2016 est comparable à celui de la même période l'année précédente. 

Endive 
Approvisionnement : pendant les semaines 27 à 32, le volume d'endives fluctue aux environs de 500 000 kg.            
Prix : en mai, les prix à la criée étaient inférieurs à ceux mai de l'année précédente, de même que le prix moyen sur les cinq premiers mois de l'année.

Chou blanc
Approvisionnement : l'approvisionnement recule entre 70 000 et 100 000 pièces par semaine pendant les semaines 27 à 32.
Prix : le chou blanc a enregistré des prix inférieurs à ceux de mai 2015. En revanche, le prix moyen pour les cinq premiers mois de 2016 est comparable. 

Chou rouge
Approvisionnement : les volumes hebdomadaires atteindront 20 000 à 30 000 pièces durant les semaines 27 à 32 incluses. Prix : en mai, les prix à la criée étaient nettement supérieurs à ceux de mai l'année précédente, de même que le prix moyen pour le début de l'année par rapport à 2015.

Chou de Savoie
Approvisionnement : la nouvelle récolte entraîne également une augmentation de l'approvisionnement qui atteindra 10 000 à 20 000 pièces par semaine pendant les semaines 27 à 32 incluses.
Prix : en mai, les prix à la criée étaient légèrement supérieurs à ceux de mai 2015, alors que les prix moyens étaient inférieurs à ceux de la période correspondante l'année précédente.

Chou chinois
Approvisionnement : pendant les semaines 27 à 32, l'approvisionnement hebdomadaire devrait atteindre 20 000 à 30 000 pièces.
Prix : comparable en mai, le prix pour l'ensemble de l'année 2016 est quant à lui légèrement supérieur au prix moyen des cinq premiers mois de l'année 2015

Céleri vert
Approvisionnement : le volume augmente fortement pour passer à 180 000 pièces par semaine durant les semaines 27 à 32 incluses.
Prix : le céleri vert s'est vendu à des prix nettement inférieurs à ceux d'avril 2015 ; pour l'ensemble de l'année 2016, les prix moyens sont inférieurs à ceux de la même période en 2015.  

Céleri-rave
Approvisionnement : le volume reste stable entre 150 000 et 250 000 pièces par semaine jusque pendant la semaine 27. L'approvisionnement diminuera ensuite entre 100 000 et 150 000 pièces pendant la semaine 30, pour fluctuer entre 50.000 et 80.000 pcs pendant les semaines 31-32.
Prix : en mai, les prix à la criée étaient nettement supérieurs à ceux de mai 2015. Il en va de même pour le prix moyen sur les cinq premiers mois de l'année au regard de 2015.

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