Bewaartemperatuur

De meeste groenten kunnen enkele dagen in de onderste lade van de koelkast bewaard worden. Verpak ze daarvoor het best in een plastic of papieren zak die open blijft. Niet alle groenten zijn even lang houdbaar! Spinazie kan u 1 à 2 dagen houden, rode kool zelfs 1 à 2 weken. Hebt u de groenten gesneden, gebruik ze dan nog dezelfde dag. Komkommer, aubergine, courgette, tomaat en paprika zijn groenten die oorspronkelijk uit warme streken komen. Bewaar ze dus ook gewoon op een koele plaats, zoals de voorraadkast en niet de koelkast!

Bij het aankopen kan u al letten op de versheid van de producten. Tomaten moeten stevig zijn en een glanzend oppervlak hebben. Dat geldt ook voor komkommers, paprika's en courgettes. Aubergines moeten een gladde en gave schil hebben, met een fris groen steeltje. Druk er lichtjes op met de vingers, geeft de schil een beetje mee, dan is de vrucht rijp. Verse bloemkool en broccoli herkent u aan de vaste structuur en mooie egale kleur. Ziet de bloemkool of de broccoli er wollig uit, dan staan ze al in bloei. Laat ze maar beter liggen, ze smaken dan heel bitter!

Nog even een overzichtje:

Groenten

- andijvie: koelkast
- aubergines: kamertemperatuur, niet samen met tomaten
- asperges: koelkast, liefst in een vochtige doek
- bladselderij: koelkast
- bloemkool: koelkast
- bonen en doperwten: koele berging
- broccoli: koelkast
- champignons en oesterzwammen: koelkast
- courgettes: koele berging of kamertemperatuur, niet samen met tomaten
- knolselderij: koelkast of koele berging
- komkommer: koele berging of kamertemperatuur, niet samen met tomaten
- koolsoorten: koelkast of koele berging
- paprika: koele berging
- prei: koelkast
- schorseneren: koelkast
- spruiten: koelkast
- sla: koelkast
- spinazie: koelkast
- tuinkruiden: afgesneden in koelkast, met wortel op kamertemperatuur
- tomaten: koele berging of kamertemperatuur, niet samen met aubergines, courgettes en komkommer
- uien: koele berging
- witloof: koelkast
- wortelen: wortelen met loof in de koelkast, bewaarwortelen in koele berging

Fruit

- aardbeien, bessen, frambozen en ander kleinfruit: koelkast
- appelen: koelkast, niet samen met andere groenten en fruit
- peren: koelkast, niet samen met andere groenten en fruit

Lava
Flandria
  Het Flandria-label
  Flandria Groenten
  Flandria Fruit
Nieuws
Contact